Garnalen cocktail,
Hollandse garnalen in een romige whisky
cocktailsaus, geserveerd met vers gebakken toast en boter.
€ 10,50
Schotse Zalmfilets,
vers gebakken Schotse zalmfilets geserveerd
op een bedje van ijsbergsla overgoten met witte wijnsaus
en een garnituur van zalmpasta salade.
€ 9,95
-
Scharrel salade,
een frisse eiersalade geserveerd met vers gebakken toast en boter.
€ 6,50
-
Ardennerham
met meloen
€ 8,95
-
Pasteitje,
gevuld met een room kip ragout
€ 6,50
-
Fantasia,
een creatie van 3 soorten gerookte vis
€ 9,95
Kippensoep, Tomatensoep & Groentensoep
€ 4,50
Thaise Champignonsoep,
deze kleurrijke soep met een kruidig oosters accent is goed gevuld met o.a. vijf verschillende soorten paddenstoelen, (Champignons, Shitake, Oesterzwam, Chanterel en Black fingers).
€ 5,25
-
Mexicaanse Bonensoep,
geïnspireerd door de Latijns Amerikaanse keuken, deze “Sopa de Frijoles” is rijk gevuld met o.a. rode bonen, maïs en paprika.
€ 5,25
-
Peruaanse Vissoep,
De lange kustlijn van Peru levert een overdaad aan vis, een romige soep rijk gevuld met o.a. paprika, peterselie en uiteraard stukjes vis en garnalen. € 5,75
Vistrio,
zalm, meerval,snoekbaars
€ 20,50
-
Victoria baars,
Victoriabaars is een zoetwatervis uit Afrika. Het pure magere vlees is mooi roze van kleur, en wit in gare toestand. Het is volledig graatloos, geserveerd met een vissaus.
€ 18,50
-
Wiener Schnitzel
Een gepaneerde varkensschnitzel van 225 gram.
€ 15,50
-
Spare Ribs
Heerlijk gekruide Spare Ribs (varkensrib)
€ 15,95
-
Kip gerechten:
Kalkoenfilet rollade met cranberry’s,
Kalkoenborst filet gekruid en
gevuld met een vlees/cranberryfarce, appeltjes en
stukjes gerookte kalkoenham, omwikkelt met buikspek
€ 17,50
-
Kip bistrofilet “Elzas”,
Kuikenborstfilet gemarineerd met een
topping van stukjes gerookte kalkoenham, kaas en ui
€ 15,95
-
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met diverse groentes en aardappelen.
Schweine Haxe,
Op speciale wijze gegrild en gepekeld mager hamvlees
€ 15,95
-
Varkenshaas
Medium, Rare of Well-done gebakken
€ 17,50
-
Tournedo’s,
biefstuk van de haas
€ 24,50
-
Sirlion steak,
(450 gram.)
€ 24,95
Menu “Oase”
Groente soep, geserveerd met stokbrood
en kruidenboter.
Gegrilde Schweine Haxe, onze specialiteit
gegrild en gepekeld mager ham vlees
geserveerd met diverse groentes en aardappelen.
IJs met tropische vruchten en slagroom.
€ 22,95
-
Menu “Torenvalk”
Zalkerbos paddestoelensoepgevuld met
diverse champignons
geserveerd met stokbrood en kruidenboter.
Buchorster Ridder gebraad,
met een frisse struikbessensaus
geserveerd met diverse groentes en aardappelen.
La Variètè Brulè
€ 25,50
-
Menu “Zalk”
Schotse Zalmfilets, vers gebakken Schotse zalmfilet
geserveerd op een bedje van ijsbergsla overgoten met
een overheerlijke witte wijnsaus.
Varkenshaas, geserveerd met een champignon
roomsaus, diverse aardappelen en groentes.
Droomijs, Boerenjongens ijs, vanille-ijs, chocolade
advocaat, nootjes en slagroom.
€ 28,50
-
Verrasings Menu
Laat u verrassen door de inspiratie van de kok:
3 gangen menu bestaande uit
Vlees gerechten Of Vis gerechten Verrassings dessert
€ 27,50
Ook als 4 gangen menu verkrijgbaar € 32,00
Alle hoofdgerechten worden
geserveerd met diverse groentes en aardappelen.
Champignon roomsaus
Jachtsaus
Zigeunersaus
Pepersaus
Rodewijnsaus
Wittewijnsaus
Knoflooksaus
Gebakken champignons & ui
€ 2,50
